تبلیغات
درباره کودکان - كروكت نخود
درباره کودکان
دوشنبه 23 دی 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی

مواد لازم برای تهیه كروكت:
روغن مایع..................................1 قاشق سوپخوری
پیاز متوسط (خرد شده)................................1 عدد
پودر كاری.................................................. 2 قاشق چایخوری
نخود پخته شده ..........................................600 گرم
سیر (كوبیده) ................................................2 حبه
جعفری تازه خرد شده ..................................2 قاشق چایخوری
گشنیز تازه خرد شده................................... 2 قاشق چایخوری
نمك و فلفل سیاه........................................ به مقدار دلخواه
آرد.............................................................به مقدار كافی  
تخم‌مرغ (زده شده)........................................ 1 عدد
آرد سوخاری..................................................1 پیمانه  
روغن (برای سرخ كردن)...................................به مقدار فراوان

مواد لازم برای تهیه سس مایونز:
زرده تخم‌مرغ..................................................2 عدد
سیر (كوبیده).................................................1 حبه
تخم خردل..................................................1 قاشق چایخوری
سركه سفید............................................... 1/1/2 قاشق چایخوری
روغن زیتون.....................................................نصف پیمانه
پودر آویشن.................................................... 1/4 قاشق چایخوری
جعفری تازه خرد شده ..........................................1 قاشق سوپخوری  
ریحان خرد شده .................................................1 قاشق سوپخوری
گشنیز تازه خرد شده.............................................1 قاشق چایخوری   


طرز تهیه:

1ـ برای تهیه سس؛ زرده‌های تخم‌مرغ، سیر (1 حبه) ، تخم خردل و سركه سفید را درون غذاساز یا مخلوط‌كن ریخته و هم بزنید. سپس همان‌طور كه غذاساز و مخلوط‌كن در حال كار كردن است، روغن زیتون را كم‌كم به مایه اضافه كنید. وقتی سس غلیظ شد، آن را درون یك كاسه ریخته و پودر آویشن، جعفری (1 قاشق سوپخوری)، ریحان و گشنیز (1 قاشق سوپخوری) را به آن اضافه كنید.
2ـ‌ روغن مایع را درون یك قابلمه گرم كرده و پیاز را در آن تفت دهید. سپس پودر كاری را اضافه كرده و تفت دهید. نخود پخته، سیر (2 حبه) و نیمی از پیاز سرخ شده را درون غذاساز یا مخلوط‌كن ریخته و هم بزنید تا مواد به شكل پوره نرمی درآید. این پوره را درون یك كاسه بریزید و بقیه پیاز سرخ شده را همراه با جعفری (2 قاشق چایخوری) ، گشنیز (2 قاشق چایخوری) و نمك و فلفل سیاه به پوره اضافه كنید و خوب ورز دهید تا مواد كاملاً با هم تركیب شوند.
3ـ از مایه مقداری برداشته و آن را به شكل یك سوسیس كوچك فرم دهید. بقیه مایه را نیز به همین ترتیب آماده كرده و 16 عدد كروكت درست كنید. كروكتها را تك‌تك در آرد غلتانده و كمی تكان دهید تا آرد اضافی خارج شود. سپس در تخم‌مرغ غوطه‌ور كرده و آخر سر در آرد سوخاری بغلتانید. روغن فراوان را داغ كرده و كروكتها را در آن سرخ كنید. كروكتها را با سس مایونز سرو كنید.




نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 9 شهریور 1396 05:18 بعد از ظهر
I quite like reading through an article that can make men and
women think. Also, thank you for permitting me to comment!
دوشنبه 12 تیر 1396 06:24 قبل از ظهر
For the reason that the admin of this web page is working, no uncertainty very rapidly it will be renowned, due to its quality contents.
یکشنبه 11 تیر 1396 01:56 بعد از ظهر
Inspiring story there. What happened after? Take care!
چهارشنبه 13 اردیبهشت 1396 08:54 بعد از ظهر
Very good info. Lucky me I recently found your site by accident
(stumbleupon). I've saved as a favorite for later!
چهارشنبه 13 اردیبهشت 1396 04:00 بعد از ظهر
Pretty section of content. I just stumbled upon your website and in accession capital to assert that I acquire actually enjoyed account your blog posts.
Any way I will be subscribing to your feeds and even I achievement
you access consistently quickly.
جمعه 25 فروردین 1396 07:44 بعد از ظهر
An intriguing discussion is worth comment. I believe that you ought to
write more on this subject, it might not
be a taboo matter but usually people do not talk about these subjects.
To the next! All the best!!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


درباره وبلاگ


سلام، به وبلاگ من خوش آْمدید... امیدوارم از خواندن مطالبی كه در طول این سالها ترجمه‌شان كرده‌ام لذت ببرید. من فارغ‌التحصیل رشته مترجمی زبان انگلیسی هستم و از سال 1374 ترجمه مقالاتی در زمینه روان‌شناسی، كودكان، علمی و... را در یكی - دو مجله خانوادگی شروع كردم. الان هم سالهاست كه در مجله «روزهای زندگی» به سردبیری دكتر محمدرضا مهدیزاده - كه پیشرفتم در كار را مدیون ایشان هستم - كار ترجمه انجام می‌دهم. در حال حاضر به خاطر اهمیت تربیت صحیح كودكان در جامعه و مشكلاتی كه والدین با آنها درگیرند، فقط مطالب مربوط به كودكان را در این وبلاگ آماده كرده‌ام، اما در آینده‌ای نزدیك مطالب متنوع دیگری را اضافه خواهم كرد. به امید روزهای بهتر!

مدیر وبلاگ : نوشین آهاری اسكویی
نظرسنجی
به مطالبی كه در وبلاگم می‌نویسم چه امتیازی می‌دهید؟







آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :