تبلیغات
درباره کودکان - مطالب نوشین آهاری اسكویی
درباره کودکان
شنبه 26 بهمن 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

شنبه 26 بهمن 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

ـ همیشه از سركه خالص و بدون آب استفاده كنید و پس از ریختن سركه روی مواد ترشی، در دبه را محكم ببندید و دبه را در جای خنك و تاریك قرار دهید.
ـ بهتر است سركه را قبل از مصرف بجوشانید و بگذارید كاملاً سرد شود.
ـ همیشه از سبزیجات سالم و سفت استفاده كنید. سبزیجات مانده و تغییر رنگ یافته علاوه بر آنكه طعم ترشی را تغییر می‌دهند، زودتر خراب می‌شوند. سبزیجات را پس از شستن و خرد كردن باید كاملاً خشك كرد.
ـ وقتی سركه را روی سبزیجات لازم برای تهیه ترشی می‌ریزید، سركه باید روی آنها را كاملاً بپوشاند.
ـ هرگز ترشی را در ظروف مسی، برنجی و یا آهنی تهیه و نگهداری نكنید.
ـ معمولاً‌ قبل از آنكه سركه را روی سبزیجات بریزند، سبزیجات را به نمك آغشته می‌كنند كه این كار به دو روش «خشك» و «تر» انجام می‌شود:
روش تر: برای هر 2/1/2 پیمانه آب سرد، 3 قاشق سوپخوری نمك در نظر بگیرید. نمك را در این مقدار آب حل كرده و سبزیجات آماده و خرد شده را به مدت 24 ساعت در آن بخوابانید. سپس آنها را زیر آب سرد آبكشی كرده و در صافی ریخته و بعد روی پارچه پهن كنید تا كاملاً خشك شوند.
روش خشك: یك لایه از سبزیجات آماده و خرد شده را روی پارچه پخش كرده و به اندازه كافی نمك روی آنها بپاشید،‌ طوری كه روی سبزیجات را بپوشاند. سپس لایه بعدی سبزیجات را پخش كرده و همین كار را تا به آخر تكرار كنید و بگذارید 24 ساعت بماند. پس از این مدت سبزیجات را در صافی ریخته و زیر آب سرد آبكشی كنید. بعد روی پارچه پهن كنید تا كاملاً خشك شوند.
ـ ادویه ترشی به معطر و خوش طعم‌تر شدن ترشی كمك می‌كند كه می‌توانید انواع آن را از عطاری‌ها تهیه كنید. ادویه ترشی معمولاً شامل تخم خردل، تخم كرفس، پودر فلفل قرمز، زنجبیل، جوز هندی، دانه فلفل سیاه و میخك است. برای هر 2/1/2 پیمانه سركه، 1 قاشق سوپخوری ادویه ترشی كافی است.


ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

شنبه 26 بهمن 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

براساس‌ مطالعات‌ محققان، رژیم غذایی‌ پرچرب‌ به‌ مغز صدمه‌ می‌زند و در این‌ میان‌ سهم‌ چربی‌های‌ غنی‌ و سنگینی‌(Trans-fats) كه‌ در موادغذایی‌ نظیر «مارگارین» یافت‌ شده‌ و از آنها به‌ عنوان‌ عاملی‌ در جهت‌ افزایش‌ مدت‌ نگهداری‌ موادغذایی‌ استفاده‌ می‌شود، از همه‌ بیشتر است.


ادامه مطلب


نوع مطلب : علمی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 2 بهمن 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی
جراحات دهان بخصوص زخم در ناحیه زبان زیاد خونریزی می‌كنند، اما معمولاً به آن بدی كه به نظر می‌رسند نیستند. در این گونه موارد اول از همه سعی كنید خونسرد باشید و كودكتان را به آرامش دعوت كنید. در ابتدای امر لازم نیست به پزشك مراجعه كنید مگر آنكه زخم در دهان منتشر شده و یا خونریزی‌اش بند نیاید، بعد مراحل زیر را انجام دهید:




ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 2 بهمن 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی
اكثر بچه‌های پیش دبستانی فطرتاً قصه‌گو هستند و دایره لغات در حال شكوفایی آنها شرایط را طوری آسان كرده كه آنها می‌توانند داستانهای درهم و برهم و پیچیده‌ای را تعریف كنند. حال برای آنكه این توانمندی ذاتی را در كودكتان تقویت كنید روشهای زیر را امتحان كنید:




ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

آموزش مراقبت از دندانها روش خوبی است برای ایجاد حس مسوولیت‌پذیری در یك كودك خردسال و اینكه او بفهمد باید در حفظ سلامتی‌اش كوشا باشد. البته این نوع آموزش بیشتر به یك مبارزه شبیه است چون فكر و ذهن بچه‌های خردسال اساساً به تفریح و بازی اختصاص دارد تا سلامتی و تندرستی، بنابراین اگر می‌خواهید به مقاومت كودكتان در مقابل مسواك زدن خاتمه دهید این كار مهم شبانه را به یك تفریح و سرگرمی مبدل كنید و روشهای زیر را حتماً به كار ببرید:



ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

برخلاف برخی كودكان كه از مصرف لبنیات بخصوص شیر و پنیر بیزارند كودكانی هم هستند كه عاشق خوردن پنیر هستند و حتی آن را خالی‌خالی می‌خورند. حال شاید این سوال پیش بیاید كه آیا امكان دارد كلسترول خون این قبیل كودكان افزایش پیدا كند؟...



ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

همه چیز خیلی ساده اتفاق می‌افتد: كودك سه ساله‌تان را پشت میز كوچكش می‌نشانید و به او یك ورق كاغذ و چند عدد ماژیك و مدادرنگی می‌دهید تا نقاشی بكشد اما وقتی دو دقیقه دیگر برمی‌گردید به جای كاغذ، شاهكار او را بر روی دیوارهای اتاق می‌بینید و آن وقت است كه از كوره درمی‌روید...



ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

حتماً روزهایی بوده كه فرزند خردسالتان قبل از طلوع آفتاب، شما را از خواب بیدار كرده و حسابی كلافه شده‌اید اما حالا این شما هستید كه هر روز صبح باید كلی انرژی صرف كنید تا كودك دبستانی‌تان را از رختخواب بیرون بكشید... چرا؟...


ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

عرق كردن نوعی مكانیسم طبیعی بدن است كه در آن مایعی شفاف و بی‌رنگ - به استثنای مواقع غیرطبیعی و بروز بیماری كه گاهی رنگی می‌شود – از تمام سطح پوست بدن توسط غدد مخصوص عرق كه در داخل جلد قرار دارند ترشح می‌شود. حال «آنجلا» از اینكه سر نوزادش هنگام خواب زیاد عرق می‌كند شاكی است و می‌گوید: «مقدار عرق سر پسرم به حدی زیاد است كه وقتی از خواب بیدار می‌شود فكر می‌كنید تازه از حمام بیرون آمده است.»



ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

دوشنبه 23 دی 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی
كودكانی كه فعالیت بدنی بسیار كمی دارند، در سنین بزرگسالی با خطر بیشتری برای ابتلا به «سندرم خستگی مزمن» (ME) مواجهند. «ME» یا همان «انسفالومیلیت» (التهاب مغز و طناب نخاعی) یك بیماری شناخته شده و قابل تشخیص است اما علت بروز آن هنوز به درستی كشف نشده!...


ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

از آنجایی كه گوشت قرمز یكی از چهار گروه اصلی موادغذایی مورد نیاز بدن است، مصرف آن برای كودكان از اهمیت فو‌ق‌العاده‌ای برخوردار است، منتها مشكلی كه در این میان وجود دارد عدم تمایل بسیاری از بچه‌ها به خوردن گوشت است طوری كه با وسواس و حساسیت خاصی محتویات غذا را جستجو می‌كنند تا اگر تكه‌ای گوشت دیدند آن را كنار بگذارند بنابراین شاید لازم باشد از برخی ترفندهای زیركانه استفاده كنید و به نوعی گوشت را در برنامه غذایی كودكتان بگنجانید.


ادامه مطلب


نوع مطلب : کودکان، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

دوشنبه 23 دی 1392 :: نویسنده : نوشین آهاری اسكویی





ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :



( کل صفحات : 26 )    ...   4   5   6   7   8   9   10   ...   
درباره وبلاگ


سلام، به وبلاگ من خوش آْمدید... امیدوارم از خواندن مطالبی كه در طول این سالها ترجمه‌شان كرده‌ام لذت ببرید. من فارغ‌التحصیل رشته مترجمی زبان انگلیسی هستم و از سال 1374 ترجمه مقالاتی در زمینه روان‌شناسی، كودكان، علمی و... را در یكی - دو مجله خانوادگی شروع كردم. الان هم سالهاست كه در مجله «روزهای زندگی» به سردبیری دكتر محمدرضا مهدیزاده - كه پیشرفتم در كار را مدیون ایشان هستم - كار ترجمه انجام می‌دهم. در حال حاضر به خاطر اهمیت تربیت صحیح كودكان در جامعه و مشكلاتی كه والدین با آنها درگیرند، فقط مطالب مربوط به كودكان را در این وبلاگ آماده كرده‌ام، اما در آینده‌ای نزدیك مطالب متنوع دیگری را اضافه خواهم كرد. به امید روزهای بهتر!

مدیر وبلاگ : نوشین آهاری اسكویی
نظرسنجی
به مطالبی كه در وبلاگم می‌نویسم چه امتیازی می‌دهید؟







آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :